阿塞拜疆、伊斯法罕、呼罗珊和赞詹的梨、榅桲火疫病，是从花和伤口侵入的。弯钩状枝条要在症状以下二十到三十厘米处剪断，并对剪刀消毒。
火疫病是一种细菌病害，在伊朗的梨园和榅桲园里——尤其是东、西阿塞拜疆、赞詹、呼罗珊部分地区以及伊斯法罕较冷凉的果园——每隔几年就会形成严重的发病中心。果农看到发黑弯曲的枝条，有时会把它当成霜害或表面灼伤。典型症状是枝条像牧羊人的弯钩一样下垂：幼嫩枝梢枯死、由褐转黑，并保持向下弯曲。在花上，温暖潮湿的春季天气里会出现花瓣和花梗突然焦枯。受害组织上可能出现类似树液的细菌溢脓。有些年份榅桲比梨更感病，果园边缘一株受害的榅桲，就会成为来年花期的菌源。病害也会通过修剪伤口、冰雹和传粉昆虫传播，但春天的主要入口是开放的花朵。
花期侵染：来年局面就在这里定下
细菌在树干和粗枝上的越冬溃疡里存活。天气转暖、湿度上升时它开始溢出，并到达花朵。如果连续几天温和且相对湿度高的天气恰好与盛花期重合——这种情形在阿塞拜疆和赞詹的春天、以及马什哈德和内沙布尔的某些年份反复出现——花期侵染就会迅速推进，从花梗进入一年生枝条。落瓣之后再喷药，已经错过了那个窗口。花期管理意味着在芽膨大之前减少越冬菌源、避免向花朵喷灌，必要时在开花前或始花期的特定时点使用铜制剂，用量以不灼伤花朵为限。铜不是奇迹，在柔嫩组织上反复使用会产生药害。时机和均匀覆盖，比罐子上的商品名重要得多。在春天有时更干燥的伊斯法罕，病害可能较轻，但花期一周的降雨就足以形成发病中心。
剪除病部：低二十到三十厘米，剪刀要干净
把有症状的枝条剪到健康组织里，而不是剪在发黑的边界上。伊朗梨园和榅桲园的实用规则是：至少在最后一个可见症状以下二十到三十厘米处下剪。如果溃疡已经蔓延到粗枝或主干，只在树皮上做表面刮除是不够的；必须把坏死组织清到健康木质，并判断这棵树是否还有结果骨架，还是已经成为长期菌源。每剪一刀之间都要给刀刃消毒。酒精，或者接触时间足够的稀释漂白液，都好过用一块沾灰的布擦一擦。在干燥凉爽、树液流动较弱的日子修剪，可以减少传播。而在雨中或冰雹之后立刻修剪，等于把开放的伤口送给细菌。剪下的枝条当天就要运出果园；留在树下等于保住菌源。收工时再把剪刀和锯子清洁一遍，免得第二天带到健康的榅桲上。
- 把弯钩状枝条做上标记，并在当周趁天气干燥剪除。
- 下剪位置要在变黑组织以下二十到三十厘米。
- 在树与树之间就要给刀刃消毒，而不是等到一行结束。
- 不要在果园里粉碎受害枝条，也不要把它们当覆盖物撒开。
- 把果园边缘的榅桲和主栽的梨同等对待；一株被遗忘的榅桲就能形成发病中心。
花期的氮、柔嫩组织，以及病害敞开的大门
冬末和花期大量施氮，会长出柔嫩多汁的组织。这种组织既更便于细菌侵入，也让它在枝条内部扩展得更快。为了让树“绿起来”而在树下倒尿素的榅桲园，通常在同年六月看到更多焦枯的枝条。营养要建立在土壤和叶片检测之上，并把氮分次施用，让它在坐果之后、在生长平稳期到达，而不是在盛花期。花期灌溉过量会提高树冠内的湿度。在春天更冷更湿的赞詹和阿塞拜疆，这种组合比伊斯法罕干燥果园里更危险。均衡的钾和钙有助于组织强度，但替代不了卫生性修剪。在开花的树冠上追肥这件事，请直接放弃。
- 冬季：找出溃疡，并在芽膨大之前清除。
- 开花前：必要时做一次铜制剂处理，覆盖均匀且不产生药害。
- 花期：避免向树冠喷灌，避免追施氮肥。
- 看到牧羊钩状枝条之后：留出二十到三十厘米的余量修剪，并给刀刃消毒。
- 夏季：每周检查枝梢，冰雹或温湿风之后尤其要查。
- 秋季：再次检查树干和粗枝，寻找越冬溃疡。
不要指望用一种“管一季”的药把火疫病终结。花期窗口、干净的剪刀和更少的氮，是每一座梨园都做得到的三件事。
把榅桲和梨放进同一份档案
在呼罗珊和伊斯法罕的许多果园里，梨行的边上或行内都种着几株榅桲。榅桲花期长、组织敏感，即使某年梨的症状较轻，它也能把菌源保留下来。梨的品种同样并不一致；一些地方品种更感病。但这不构成在不了解本山谷火疫病史的情况下、就把整个果园换成某个被宣传的品种的理由。抗性是相对的，在特别适合病害的春天就会被击穿。株行距和冠层通风能让花朵更快变干。在行下杂草高、密植的果园里，早晨的湿气久久不散。蜜蜂对坐果是必需的；铜制剂方案的时机要尽量避开传粉昆虫活动的高峰。目标不是把蜜蜂赶走，而是减少花朵上的细菌菌源。
在阿塞拜疆、伊斯法罕、呼罗珊和赞詹，梨与榅桲的火疫病靠的是迟到的修剪、花期的氮肥和不洁的剪刀活下来的。把铜制剂当作把握时机的工具，而不是拯救一切的品牌。弯钩状枝条要在当周、并在症状以下剪除。把监测从芽膨大之前一直排到夏季冰雹之后，写进果园日历。在这些省份的仁果类果园里，法凯什把春季方案写在溃疡监测、花期窗口和营养之上，好让重复喷药不至于取代修剪。
