扁桃和桃树上的小叶症与萌芽推迟是缺锌，而不是缺铁黄化。在纳杰夫阿巴德和萨曼的石灰质土壤中锌会被固定；冬季叶面喷施不要超量。
在纳杰夫阿巴德和萨曼的扁桃园、塞米罗姆的桃和油桃园，以及呼罗珊和阿塞拜疆的杏园里，每年春天总有一些树比其他树醒得更晚。梢部叶片长不大，节间变短，枝梢顶端呈扫帚状。果农有时把它归咎于晚霜，有时归咎于树势弱，更多时候归咎于缺铁。但这正是缺锌的典型症状：叶片小、节间短、梢头簇生、萌芽推迟。锌参与生长激素的合成和顶端分生组织的细胞分裂；当新生组织里锌不足时，树是从顶端开始变贫瘠的，而不是从老叶开始。如果把这幅画面与缺铁黄化混淆，就会白白花掉一季的铁肥，而芽依旧迟迟不开。
嫩叶发黄是缺铁；小叶和簇生是缺锌
在伊朗石灰质土壤中，缺铁黄化表现在嫩叶上：叶片发黄、叶脉仍绿，叶片大小通常接近正常。缺锌则是另一副面孔。新叶长得小，有时窄，甚至呈匙状；节间距离缩短；芽萌发推迟或不完全。颜色可能是淡绿，但主导症状是叶片大小和枝条排列，而不只是脉间发黄。在碱性土壤中，两种缺素常常同时发生，在纳杰夫阿巴德、萨曼以及呼罗珊的石灰质地块尤为如此。治好其中一个，并不能纠正另一个。叶面补铁能让嫩叶暂时转绿，却无法逆转簇生和萌芽推迟。反过来，没有需要却重喷锌，会造成灼伤，也会干扰铁的吸收；也就是说，高剂量之后缺铁黄化可能显得更明显。诊断从树冠上的症状分布开始，以标准时期的叶片分析收尾。
伊斯法罕以西和萨曼一带石灰质土壤上的扁桃对缺锌极其敏感，而它的晚醒常被误认为春霜为害。霜害打的是花；它不会让节间变短，也不会让叶片呈匙状。塞米罗姆及类似地区的桃和油桃，在大年会把锌的储备消耗在果实上，第二年长出的枝条更弱。呼罗珊和阿塞拜疆的杏，有时会与病毒引起的叶片皱缩混淆。缺锌通常出现在当年生枝条上，并在树冠内相对对称地分布；而有些病害只侵占树的一侧或几根零散枝条。叶片分析的取样，应在生长季中期从当年生枝条中部的叶片采取。若取的是严重变小的梢端叶片，测得的数值会低得不真实，把果农推向过量施用。
锌就在土壤里；只是在高 pH 下不在土壤溶液中
伊朗许多果园的锌，就总量而言并不少。高原石灰质地块通常 7.6 到 8.6 的 pH，把这个元素变成了不溶态。活性石灰包覆了土壤颗粒表面，而过量的磷——来自许多核果园大量施用过磷酸钙——又加剧了固定。扁桃和桃的根在春天很早就活跃起来，而枝条和花的生长对锌的需求恰恰集中在那几周。如果土壤溶液是空的，症状就刻在当年的枝条上，夏天再施肥对芽来说已经太迟。灌溉不规律、地表结壳，以及萨曼和纳杰夫阿巴德周边沙质地块有机质偏低，都会增加根系与被固定层的接触。在结壳的地表撒硫酸锌，既不放进树冠投影带、又没有足够的水，在 pH 8 以上只会重复同样的固定过程。
冬末叶面喷施；土施是为了补库存
对严重缺锌、并希望改善当年春天萌芽的情况，冬末或芽膨大期的叶面喷锌是主要手段。硫酸锌和螯合锌都可以用；选择取决于品种的敏感性、喷施当天的气温，以及该园以往的灼伤记录。叶面喷施的效果不会留在土壤库存里。如果固定仍在继续，第二年还得再喷。土施要有意义，前提是元素能到达活跃根带。在 pH 8 以上，表面撒施硫酸锌会损失大部分效果。施在树冠投影带里、与腐熟有机质一同施入，以及在滴灌果园中随灌溉注入螯合态，都能提高它移动的机会。不要把螯合锌与高磷肥放在同一个药桶里混用。EDTA 和 DTPA 在叶面喷施中有其用途；但在强碱性土壤里别指望它们长期稳定。
- 休眠期或芽膨大期喷施：针对当年春天的小叶和萌芽推迟。
- 坐果之后喷施：有助于来年的库存；剂量要低。
- 秋季或早春在根带土施：是在修正库存，而不是救当周的急。
- 不要在施锌的同一条带里重复大量施磷。
加大剂量并不能更快纠正缺素
看到簇生的梢头，人们的第一反应往往是把剂量加到两三倍。锌过量会灼伤叶片、干枯芽体，并扰乱铁和锰的吸收。桃和油桃的表皮更薄，灼伤显现得更早。要在凉爽的天气喷施，覆盖均匀，同一周内不要连续重复。如果去年喷过、今年症状轻微，先测叶片；重复高剂量并无必要。在石灰质土壤上，“喷一次就不管了”的方案并不持久，但每月喷锌同样会把树累垮。每两年做一次叶片监测是最低要求。桃和油桃重剪会长出密集枝条；如果锌不足，这些枝条同样会簇生。在看到叶片数值之前，不要把它算作缺素。
如果桃树年年晚醒，梢头的叶片小得像小勺，那就先测锌。没有数据的“复合肥”改变不了这个格局。
- 把小叶和萌芽推迟与霜害、病毒和缺铁黄化区分开。
- 在标准时期做叶片分析；取当年生枝条中部的叶片。
- 针对当年春天：冬末或芽膨大期喷施硫酸锌或螯合锌。
- 针对库存：在根带土施，同时兼顾 pH 和磷的水平。
- 不要加大剂量；灼伤和对铁的干扰，比缺素本身代价更高。
扁桃、桃、油桃和杏的缺锌，是伊朗石灰质果园中最常见的隐性缺素之一。症状从芽和新叶开始，因为锌在植株体内移动性差。主要原因是高 pH 下的固定，而不一定是元素的绝对匮乏。叶面喷施管的是当季的缺素；正确的土施能减少逐年重复的次数。过量施用与置之不理一样有害。在核果类的方案中，法凯什把锌与铁分开看待，并把叶面喷施的时机绑定在芽膨大期。
