السماد الخريفي للجذر لا للأفرع: أعطِ فسفوراً وبوتاسيوماً ومادة عضوية، ولا تعطِ نيتروجيناً ثقيلاً، وابدأ أي برنامج من تحليل تربة البستان نفسه.
بعد القطاف يترك البستاني بستانه غالباً، أو ينثر سماداً نيتروجينياً سطحياً أملاً في أن «تنام الشجرة قوية». وكلاهما خطأ شائع. ففي الخريف يبطؤ نمو الأفرع، لكن الجذر في كثير من مناطق إيران — من سهل أصفهان إلى بساتين تفاح زاغروس وفستق كرمان — يبقى نشطاً ما لم تبرد التربة كثيراً. وهذه النافذة هي زمن بناء المخزون وامتداد الجذور. ويجب أن يغذي السماد الخريفي هذا النشاط تحت الأرض لا أن يطلق نمو ورق جديد في تشرين الثاني. ولا تكتب فرين كشت تابان برنامجاً خريفياً إلا بعد رؤية تحليل تربة وورق البستان نفسه؛ فلا وصفة عامة لكل صنف وكل قوام تربة.
لماذا يبقى الجذر عاملاً في الخريف
مع قصر النهار وبرودة الهواء تعيد الشجرة المتساقطة الكربوهيدرات من الورق إلى الجذر والبراعم. وإن كانت رطوبة التربة متوازنة تُبنى جذور دقيقة جديدة، وتلك الجذور تخزن الفسفور والبوتاسيوم وبعض العناصر الصغرى لربيع العام التالي. والبرد التدريجي يرافق هذه العملية؛ أما البرد المفاجئ بعد فترة دافئة وتغذية نيتروجينية فيصنع نسيجاً غير ناضج ويرفع خطر تضرر الأفرع بالصقيع. وفي البساتين الأدفأ كأجزاء من خوزستان وجنوب كرمان يكون الخريف أطول والفرصة للسماد العضوي والفسفوري أوسع؛ وفي جهارمحال وأذربيجان تكون النافذة قصيرة ويجب إنهاؤها قبل تجمد التربة.
الفسفور والبوتاسيوم لا النيتروجين الثقيل
يتحرك الفسفور بصعوبة في الترب الكلسية الإيرانية، وإن أُريد له أن يبلغ منطقة الجذور فالأفضل إعطاؤه في الخريف في شريط أو خندق عند حافة ظل التاج ليحركه الشتاء والريّات التالية قليلاً. وللبوتاسيوم دور في امتلاء البراعم وتحمل الجفاف والبرد وجودة ثمار العام المقبل؛ ونقصه ليس نادراً في بساتين التفاح والعنب والفستق في إيران. أما النيتروجين فقصة أخرى. فكميته الكبيرة في تشرين الأول وتشرين الثاني تصنع نمواً طرياً متأخراً وتؤخر سقوط الورق وتجعل الشجرة حساسة لأول صقيع في الشتاء. وإن أظهر تحليل الورق نقص نيتروجين فكمية قليلة مبكرة — بعد القطاف مباشرة لا في كانون الأول — أمر يمكن الدفاع عنه؛ أما اليوريا الخريفية الثقيلة فليست وصفة فركشت أبداً تقريباً.
- الفسفور: مصدر بطيء التحرر أو سوبر فوسفات مع الوضع في منطقة الجذور؛ فالنثر السطحي على تربة كلسية قليل الأثر.
- البوتاسيوم: سلفات البوتاسيوم أنسب عادة لترب إيران من الكلوريد، خصوصاً حيث الملوحة مطروحة.
- النيتروجين: حده الأدنى في الخريف؛ وإن لزم فجرعة قليلة بعد القطاف مباشرة تُقطع تماماً قبل البرد الشديد.
- الكالسيوم والمغنيسيوم: بناءً على التحليل فقط؛ فإضافة الجبس أو الكلس بلا رقم تخلّ بالتوازن.
أعطِ المادة العضوية في الخريف لكن بحساب
السماد الحيواني غير المتخمر في الخريف تحت التاج الأرضي أو فوق الجذور السطحية يصنع ملحاً وأمونيا ويدعو القوارض ومرض التاج الأرضي. فانثر الكمبوست الناضج أو السماد الحيواني المتحلل تماماً في ظل التاج واخلطه بالتربة السطحية بدل بناء تلة حول الجذع. وفي بساتين ترب يزد وكرمان الخفيفة ترفع المادة العضوية قدرة حفظ ماء الشتاء والربيع. وفي التربة الثقيلة ضعيفة الصرف قلّل الكمية ولا تحفر أبداً حفرة سماد طازج تحت الجذور. وحمض الهيوميك ونظائره، إن كانت جودتها معلومة، مكملات لا بديل عن الكمبوست. فالهدف في الخريف بناء مهد الجذر لا تخضير عشب البستان.
الخريف موسم الجذر. وكل سماد يصنع ورقاً جديداً يعمل ضد الشجرة عند أول صقيع.
ضع تحليل التربة والورق قبل مخزن السماد
اطلب من مختبر موثوق الفسفور الميسر والبوتاسيوم المتبادل والكلس الفعّال والملوحة والكربون العضوي. وخذ العينة من منطقة ظل التاج ومن عمق الجذور النشطة — عشرين إلى أربعين سنتيمتراً عادة — لا من قاعدة الجذع ولا من نقطة واحدة. وتحليل الورق في آب أو أيلول من العام نفسه يُظهر نواقص الصنف الحقيقية ويجعل الخريف موجهاً. فبستان الفستق منخفض البوتاسيوم له وصفة تختلف عن بستان الخوخ ذي الفسفور المثبَّت. وإن كان ماء الري مالحاً فوائم السماد الخريفي مع غسل منضبط ومصدر قليل الكلور؛ وإلا جمعت الملح في الشريط نفسه الذي بُنيت فيه جذور الخريف.
- بعد القطاف دوّن حال الشجرة وتاريخ سقوط الورق التقريبي.
- أرسل عينة تربة وورق عند اللزوم ولا تنثر السماد المخزون حتى تصل النتيجة.
- ضع الفسفور والبوتاسيوم في مواضعهما؛ وانثر المادة العضوية الناضجة في ظل التاج.
- اترك النيتروجين الثقيل والسماد الحيواني الطازج.
- تكفي ريّة واحدة بعد التسميد للاستقرار وبدء حركة الأملاح؛ ولا تغمر.
ووائم التوقيت مع الصنف أيضاً. ففي بساتين تفاح فريدن وسميرم يأتي سقوط الورق أبكر وتقصر نافذة الفسفور والبوتاسيوم؛ ويجب وضع السماد قبل أن تبرد التربة عميقاً. وفي رمان ساوه وقم وفستق كرمان يكون الخريف أطول وللمادة العضوية وقت أوفر للاستقرار، لكن ملوحة الماء هناك لا تسمح بسماد يحمل الكلور. وإن كانت الكرمة ما زالت تحمل ورقاً أخضر لامعاً فاقطع النيتروجين تماماً لينضج الخشب. ولا تسمّد شجرة حديثة الغرس كشجرة عمرها عشرون عاماً؛ فالغرسة تحتاج مادة عضوية مخففة موضوعة بعيداً عن التاج الأرضي لا كيساً كاملاً عند قاعدة الجذع. وإن كان ورق الخريف مليئاً بتبقعات فطرية شديدة فابدأ بنظافة البستان؛ فنثر السماد على ورق مريض كلفة لا أكثر.
للتسميد الخريفي الناجح في البستان الإيراني ثلاث علامات: سقوط ورق في موعده ومتجانس، وغرسات وأشجار ناضجة بلا نمو طري متأخر، وفي الربيع براعم تتفتح بلا تأخير. وإن أبقت الشجرة أفرعاً خضراء في الشتاء أو غُطي التاج الأرضي بسماد حيواني فأصلح البرنامج للعام المقبل. وتكتب فركشت هذا العمل على خريطة القطع وبحسب قوام التربة، لأن الكيس نفسه له معنى مختلف في بستان تفاح فريدن وبستان رمان ساوه. فادّخر الخريف للجذر؛ وللربيع متسع للنيتروجين ولنمو التاج.
