البياض الدقيقي في كروم قزوين وفارس وأذربيجان وخراسان

يأخذ البياض الدقيقي في الكرمة جزءاً من المحصول كل عام في كروم قزوين وتاكستان وآبيك، ومرودشت وبوانات بفارس، وأذربيجان الشرقية والغربية، وكاشمر وخراسان الرضوية. وهذا المرض ليس حكراً على هواء الشمال الرطب. فالعامل يعيش على السطوح الخضراء ويتقدم في جو حار جاف نسبياً أيضاً، خصوصاً حين تتراكب الأوراق وينقطع جريان الهواء. ويظهر الضرر على الحبات الفتية على هيئة صدأ وتشقق وتفلّن، وعلى الأوراق على هيئة مسحوق أبيض يميل إلى الرمادي. والبستانيون الذين ينتظرون حتى يظهر البياض واضحاً للعين يكونون قد خسروا عادة دورة تكاثر كاملة. والمكافحة الناجحة تبدأ من مراحل النمو وتهوية التاج لا من تغيير اسم مبيد الفطر كل أسبوع.

قبل الإزهار وبعد عقد الحبات: نافذتان يجب ألا تبقيا فارغتين

تبدأ دورة البياض من براعم أصيبت العام الماضي ومن مستعمرات دقيقة على الأوراق الأولى. والنسيج الفتي — ورقة طرية ونورة وحبة خضراء صغيرة — أشد السطوح حساسية. والنوبة الوقائية قبل الإزهار تُبقي المستعمرات الأولية منخفضة. والنوبة بعد عقد الحبات تغطي العنقود في الفترة التي يفسد فيها التشقق والصدأ صلاحيته للسوق. وفي قزوين تتزامن هاتان النافذتان غالباً مع نمو الأفرع السريع في أيار وحزيران. وفي فارس قد تأتيان أبكر. وفي أذربيجان وخراسان يزيح الارتفاع وبرد الربيع التقويم؛ ونسخ تواريخ الجار في قزوين لكرم في منطقة باردة خطأ. والفاصل بين النوبتين تحدده سرعة نمو الفرع والمطر الغاسل والغبار، لا رقم ثابت على تقويم الجدار.

أما الرش التقويمي بلا نظر إلى نمو الأفرع، أو الاستمرار في الرش بعد انغلاق العنقود بلا سبب، أو الفاصل الطويل بين النوبات حين يتقدم الفرع عدة عقد في الأسبوع، فهو ما يصنع فشل المكافحة. وليس الهدف إضافة مادة جديدة إلى الكرم كل أسبوع، بل أن يبقى الغطاء الواقي على النسيج الحساس. فإن غسل المطر أو غبار الريح الغطاء فأعد تنفيذ البرنامج نفسه بغطاء جديد؛ ولا يلزم بالضرورة تغيير العائلة الكيميائية. وتدوين تواريخ تفتح البراعم وبدء الإزهار وعقد الحبات وانغلاق العنقود على ورقة القطعة أنفع من حفظ الأسماء التجارية للمبيدات.

لا ترش الكبريت في حر الظهيرة

ما زال الكبريت عمود الوقاية في كثير من كروم إيران. وفي الحرارة المرتفعة جداً يحرق الورق والحبات، وفي الحرارة المنخفضة جداً يقل أثره. وظهيرات حزيران الحارة في قزوين وفارس وقت خاطئ لرش الكبريت. فانقل العمل إلى صباح بارد أو مساء بعد انخفاض الحرارة. ولا تبلل كرمة عطشى بالكبريت؛ فالإجهاد المائي يشدّد اللفحة. ولا تخلط الكبريت بمواد زيتية أو ببعض المخاليط دون دراية. والتناوب مع مجموعات مبيدات أخرى له معنى حين يشتد ضغط المرض أو حين لا تحقق نوبة الكبريت الغطاء المطلوب. وتكرار عائلة كيميائية واحدة طوال الموسم يقصّر الطريق إلى المقاومة. وهذا النص ليس مكاناً لقائمة تجارية. فما يجب أن يبقى على ورقة الكرم هو تاريخ مرحلة النمو وحرارة ذلك اليوم وجودة الغطاء داخل التاج.

الهواء داخل التاج أرخص مبيد فطري

يشتد البياض الدقيقي في التاج المغلق وعلى الأفرع المتهدلة على السلك وفي القطع التي زُرعت صفوفها عكس الريح السائدة. والتقليم الأخضر وإزالة السرطانات وفتح المحيط حول العنقود في الوقت الصحيح تقلل رطوبة سطح الورقة وتزيد نفاذ المبيد. وفي كروم خراسان وأذربيجان التقليدية ذات التربية الزاحفة أو شبه الزاحفة، يُبقي تماس العنقود بالتربة والظل الدائم المرضَ قائماً. ورفع الأفرع على السلك وتخفيف مركز الكرمة يعادل أحياناً أثر نوبتي رش. والري بالرش فوق التاج عند الظهيرة ليس مثالياً للبياض؛ فإن اضطررت فاقصر التوقيت على الصباح الباكر ليجف سطح الورقة. وإزالة الأوراق بلا ضابط في حر فارس تحرق الحبات نفسها؛ ففتح المحيط حول العنقود يختلف عن النزع الجماعي.

• قبل الإزهار: خفّف التاج لتأخذ الأوراق الأولى ضوءاً وهواءً.
• بعد عقد الحبات: افتح المحيط حول العنقود؛ وفي حر فارس لا تنزع الورق دفعة واحدة.
• أخرج الأفرع والأوراق شديدة الإصابة من الكرم؛ ولا تتركها بين الصفوف.
• صمّم صفوف الغرس الجديدة بحسب الريح السائدة وبمسافة كافية بين الصفوف.

الصنف الحساس والنيتروجين الزائد يعنيان ضغطاً أكبر لا برنامجاً منفصلاً

بعض الأصناف المحلية وبعض الأصناف التجارية أشد حساسية للبياض الدقيقي. فاحسب حساسية الصنف في الفاصل بين النوبات بدل كتابة تقويم واحد لكل الكروم. والكرمة التي أخذت نيتروجيناً كثيراً وبنت نمواً غضاً كثيفاً مضيف أفضل للبياض. وتجنب النيتروجين المتأخر جزء من إدارة المرض. والكرم الضعيف والكرم المفرط التغذية كلاهما قد يصاب بشدة؛ الأول لبقاء الرطوبة وبطء النمو، والثاني لطراوة النسيج. ومقاومة الصنف ليست مناعة كاملة؛ فحتى الصنف قليل الحساسية يتضرر في تاج مغلق بلا غطاء قبل الإزهار. فلا تفصل التربية والتغذية عن ملف المبيدات.

1. دوّن مراحل النمو: تفتح البراعم، وما قبل الإزهار، وعقد الحبات، وانغلاق العنقود.
2. اجعل النوبة الأولى وقائية قبل رؤية المسحوق الأبيض، خصوصاً في قطعة ذات سابقة.
3. اضبط الكبريت على حرارة اليوم نفسه وافحص الغطاء داخل التاج بعد الرش.
4. اعتبر التقليم الأخضر والتربية جزءاً من برنامج المرض لا عملاً منفصلاً للمقلّم.
5. وإن فشلت نوبة فافحص الفاصل والتغطية أولاً ثم غيّر المادة.

يصير البياض الدقيقي في كروم إيران مزمناً بالتوقيت الخاطئ والتاج المغلق والرش في الحر. والكبريت وسائر المعالجات تنجح حين يصل الغطاء إلى الورقة ولا يبقى النسيج الحساس بلا حماية. ولقزوين وفارس وأذربيجان وخراسان تقاويم مختلفة قليلاً لكن الأصل واحد: النافذتان قبل الإزهار وبعد عقد الحبات، والهواء داخل التاج، والحرارة في يوم الكبريت. وفي استشارات الكروم تربط فرين كشت تابان برنامج المرض بالتربية والتغذية لا بقائمة طويلة من مبيدات الفطر.